PARTENAIRES
Rien de plus que L’ESSENTIEL Restaurant
Essentiel
Restaurant Gex
Partenaires et fournisseurs
Privilégiant le contact humain nous avons fait le choix de travailler avec des artisans reconnus et passionnés. Ils nous fournissent des produits de qualité qui ne manqueront pas de vous enthousiasmer
Les légumes
Légumes principalement de chez Mr Denis Marcet
Haute-Savoie / Seyssel (74910)
Fort de 15 ans d’expérience, nous vous proposons une grande diversité de fleurs et de légumes de saison en culture raisonnée et intégrée.
Nous vous accueillons tous les jours dans notre serre de vente (300 m² + 1700 m² de production florale) située au centre de Seyssel 74 à quelques kilomètres d’Annecy et d’Aix-les-Bains.
Viandes
Boucherie Gesler à Hotonnes
Déjà à la fin du 19e siècle, la famille Gesler possédait une boucherie et un petit atelier d’abattage dans le coeur du village d’Hotonnes. En 1960 la création de la S.A. par Marc Gesler s’inscrivait donc dans la droite lignée de ce savoir-faire familial transmis au fil des générations.
Poissons
La première poissonnerie traditionnelle du Pays de Gex
C’est à Crozet, dans le pays de Gex, que Guillaume Pugeat a choisi d’ouvrir depuis novembre une poissonnerie traditionnelle qui propose des produits de la mer de grande qualité aux particuliers et aux professionnels de la restauration.
Poissons
Truite de la pisciculture Petit à Saint Germain de Joux
Implantée sur les bords de la Semine à Saint-Germain-de-Joux dans l’Ain, la Pisciculture Petit est une exploitation familiale qui élève des truites Fario et Arc-en-ciel depuis 1965. A son arrivée en 1987, Michèle Nobre souhaite moderniser l’entreprise. Elle crée un atelier de transformation pour pouvoir confectionner des rillettes et effectuer un conditionnement adapté aux attentes de ses clients.
La Pisciculture Petit
Le pain
La grange à tartine Chevry
Boulangerie artisanale fabriquant tous ses pains et viennoiseries en Bio. Fabrication au levain naturel et cuit dans un four à granulés de bois
La Grange à tartines
Les Fromages
Fromagerie Michelin
Boulangerie artisanale fabriquant tous ses pains et viennoiseries en Bio. Fabrication au levain naturel et cuit dans un four à granulés de bois
Les vins
La Grange aux Vins à Saint Genis Pouilly
Sommelier de plus de 25 ans d’expérience, je vous accueille dans ce lieu de simplicité et de convivialité.
La cave est spécialisée dans les vins naturels et biodynamiques. Une large sélection de vins et un conseil personnalisé vous permettront de découvrir ces vins différents.
La bière
Bière Gessienne à Ornex
La Brasserie Gessienne est la première brasserie artisanale du Pays de Gex, elle a ouvert ses portes le 15 septembre 2012. Elle est née d’une reconversion professionnelle, et d’une passion.
Nous avons souhaité proposer aux Gessiens un produit proche d’eux, convivial et authentique.
Le champagne
Maison familiale depuis cinq générations, le domaine Varlot Père & Fils, situé au coeur de la côte des noirs dans le village d’Ambonnay, élabore des Champagnes Grand Cru, issu du cépage le plus noble, depuis toujours.
Propriétaire, Récoltant-Manipulant, nos Champagnes sont exclusivement issus de raisins de notre propre vignoble.
Les jus
Patrick Font à Saint Romain en Jarez
Entreprise familiale de fabrication artisanale de nectars et jus de fruits et légumes « Issu d’une famille d’agriculteurs.
Notre Atelier se situe à Saint-Romain-en-Jarez, charmante commune proche des Monts du Lyonnais où la culture en coteaux ainsi qu’un excellent terroir permettent à nos fruits d’exprimer pleinement toutes leurs saveurs.
Les boissons
Sogedist à Gex
Installé à Gex dans l’Ain, Sogedist est un grossiste en boissons près de Genève qui dispose d’une surface de stockage de 1800 m2 pour les boissons sans alcool, soft, bières et vins de consommation courante. Un caveau de vente est également destiné à une clientèle de particuliers.
Le café et le thé
Torréfacteur la Truite à Ferney-Voltaire
La nouvelle activité forte à ferney voltaire, une véritable torréfaction artisanale.
Facebook La Truite
MENU DU JOUR
Tous nos plats sont faits sur place à partir de produits bruts
LA CARTE
Tous nos plats sont faits sur place à partir de produits bruts
LES BOISSONS
Une large sélection de vins et un conseil personnalisé.
L'ESSENTIEL
40 Rue des Terreaux
01170 Gex
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HORAIRES
12h à 14h / 19h à 22h
Dimanche : 12h – 14h